淡竹の炒めもの弁当2018.06.05 20:12おはようございます。昨日作った淡竹の炒め物を、アルミ箔に包んで温め直して、お弁当に詰めました。彩りが良いですねー。炒め物にも入っているモロッコインゲンは、胡麻和えにします。出しガラ煮干しの佃煮、さつまいものはちみつレモン煮も下段です。上段は、ぬか漬けのきゅうり、人参、ズッキーニ、...
ニラ入り玉子焼き弁当2018.06.01 02:44こんにちは。朝ごはんに食べたニラ入り卵焼きは、もちろんお弁当のおかずになりました。しょうゆの実、昆布の佃煮、淡竹の土佐煮、ぬか漬けはズッキーニ、人参、長芋、きゅうりです。キャベツの浅漬けサラダ、きゅうりの塩麹漬け、梅干しでした。
鶏そぼろ弁当2018.05.31 02:51こんにちは。鶏そぼろは、自家製ではなく買ってきたお惣菜です。いつもの鶏肉屋さんで、先日、鶏肉を買ったついでに買いました。このお店は焼き鳥もそうですが、お惣菜が丁寧に手作りされているので、何を食べても美味しいです。昨日のお弁当は、鶏そぼろの他にしょうゆの実、アスパラガスのグリル、昆...
塩サバ弁当2018.05.28 20:25おはようございます。深海魚焼き海苔、今日こそ本当にラストです。昨日のお弁当の記事で間違ってラストと書いてしまいました。塩サバは、自分で小分け冷凍しておいたものを一つ解凍して焼きました。アスパラガスは塩麹和えです。茹でたてのアスパラガスにオリーブ油と塩麹と黒こしょうを和えたものです...
ハマチの煮付け弁当2018.05.27 20:40おはようございます。昨日食べたハマチの煮付けを少し取り分けておきました。脇には茹でごぼうのごまポンサラダ、醤油の実です。上段は、きゅうり、ズッキーニ、人参のぬか漬け、スイカの皮の浅漬け、昆布の佃煮、梅干しでした。深海魚の形に切り抜かれた焼き海苔は、これでラストです。シーラカンス、...
ラタトゥイユ弁当2018.05.24 01:13おはようございます。野菜サラダの代わりに、副菜として食べるつもりで簡単に少量作ったラタトゥイユですが、思いの外美味しく出来たので、お弁当のメインおかずにしました。細かい話ですが、玉ねぎをみじん切りするときにフードプロセッサを使わずに包丁で切ったので、玉ねぎの形が均一に残っています...
サバ味噌缶、塩サバ弁当2018.05.19 20:37おはようございます。2日続けて「サバ」弁当です。まずは昨日のお弁当、さば味噌煮の缶詰です。隣は、おかひじきと油揚げの酢味噌和え、ひじきの煮物、高野豆腐のそぼろです。上段は、ぬか漬けのきゅうり、大根、人参、ズッキーニ、それから鞍掛豆、昆布の佃煮、梅干しでした。
サバ味噌缶詰弁当2018.05.16 02:05おはようございます。久しぶりにサバ味噌缶の登場です。最近、サバ水煮缶が見直されて、流行っているそうですね。サバ缶は水煮も味噌煮も醤油にも、どれも大好きで良く買って利用しています。缶詰は保存性が高いので、保存料などの添加物が入らないのが良いですね。サバ缶を開けてのせるだけの簡単弁当...
銀鮭の味噌焼きとアスパラソテー弁当2018.05.14 23:07おはようございます。昨日食べた銀鮭とアスパラを温め直して、お弁当に入れました。電子レンジが無い我が家では、温め直すのは魚焼きグリルを使います。鮭もアスパラもアルミ箔に包み、弱火で数分加熱すればOK。火力が強いので、温めすぎないように様子を見ながら温めます。炒め物や焼き物の残りは、...
ポークカレー弁当2018.05.12 21:31おはようございます。たっぷり作るカレーは、数日間、我が家の主菜になりますが、お弁当ももちろん、おかずはカレーになります。お肉のところを中心に、具材をのせてから、汁のところも少しのせます。フタを閉めればもれることは無いです。昨日のお弁当は、カレーの他に、キンピラゴボウ、だしがら煮干...
マグロの佃煮と京風だし巻き弁当2018.05.04 22:40おはようございます。たまにはこんなお弁当、スーパーで買ってきた市販品のおかずが多めになってしまいました。マグロと昆布を使った濃い味の佃煮は、原材料に砂糖や水飴が使われていて、コッテリと甘辛い味付けです。卵焼きは京風の出汁の効いただし巻き卵です。卵とマグロのすき間に詰めているのは、...
塩サバ弁当2018.05.03 20:37おはようございます。昨日作った美味しい麻婆豆腐を、お弁当用に取り分けておくのを忘れて、全部食べてしまいました。あーあ！しまったなあ！きっと美味しいお弁当になったのになあ。あまりの麻婆豆腐の美味しさに、我を忘れてしまいました（笑）自分のお腹を見つめても、もう麻婆豆腐は戻ってきません...