信州の恵みの朝ごはん2018.05.09 01:17おはようございます。昨日まで3日間、温泉旅行に行っていました。今日も、まだだーりんは休みですが、私の家事は今日から通常営業です。冷蔵庫の常備菜は、旅行前に食べて片付けており、何も残っていません。今朝は、簡単なものしか作っていませんが、久しぶりにうちのごはんを食べたら、何だかホッと...
豆ご飯とオカヒジキ2018.05.02 01:10おはようございます。今朝の朝ごはんです。朝、少し曇っていて、庭の作業にぴったりの天気でした。晴れて快晴になると、庭仕事は体に応えますね。薄曇りくらいがちょうど良いですね。だーりんとふたりで家の前の溝掃除を済ませました。手が届かない深いところに有る溝なので、高枝切り鋏を差し込んで草...
摘果メロン2018.04.23 11:26こんばんは。今日立ち寄ったスーパーで見つけた摘果メロンを買ってきました。初めて買うと思っていましたが、過去のブログ記事を検索してみたら、以前にも食べていました。以前は皮付きで漬け物にしていたようです。皮が硬そうなので、今回は皮をピーラーで剥いてから、塩麹でもみもみして浅漬けにしよ...
もやしのニョクマム炒め2017.12.06 01:09おはようございます。ニョクマムって知っていますか？ベトナム料理に使われる魚醤で、タイ料理のナンプラーや、日本のしょっつるのような、小魚と塩で作った発酵調味料です。先日、だーりんの同僚の方がベトナム旅行で買ってきてくれたニョクマムを使って、野菜炒めを作ってみました。昨日イワシの白ワ...
燻り豆腐2017.11.09 11:09こんばんは。夕ごはんのあとに、お風呂に入ってからふたりで飲んだワインとおつまみです。ワインは、今年のヌーボーです。燻り豆腐は、先日郡上大和に遠足に行った時に、道の駅で買ってきたものです。カットする前のかたまり状態のものも売られていましたが、まずは試食してみよう、と言うことで、量の...
ちゃんこ鍋2017.10.16 10:14こんばんは。見てみて！すごいお肉の盛り付け。お肉の下に白菜が積み重ねてあり、牛肉、豚肉を上手に丸く盛ってあります。てっぺんには薄く切られたゴボウです。実は、今日はちゃんこ鍋屋さんに来ています。ちゃんこ鍋って、自宅で作る寄せ鍋と何が違うのかな？楽しみにやってきました。今日は私たちの...
木村屋のあんぱん2017.09.04 10:00こんばんは。今、東京から帰ってきました。銀座でフレンチランチを食べたあとは、すこしデパートをぶらぶらしてから、新幹線で帰ってきました。あんぱんを食べて、ホッと一息。。。今回、はじめて買ってみた「木村家」のあんぱんです。ケシの実がのった「ケシ」と「栗かぼちゃ」です。どちらのパンも酒...
赤いオクラと新種の桃2017.08.29 09:46こんばんは。信州の旅行で楽しみなのは、各地の産直市場での買い物です。地元で採れたての新鮮な野菜や珍しい食べ物を探すのはワクワクしますね。今回もいろいろと買ってきた中で、今日さっそく食べたものは、赤いオクラです。きれいですね。
ブラックベリーとますのすし2017.08.03 07:18こんばんは。福井と石川のドライブ旅行から、帰ってきました。明日は旅の疲れをとるために休みたいところですが、出勤です。それも朝早い出勤なので、余裕をもって午後3時ころには帰ってきました。夕ごはんは、帰り道のサービスエリアで買ってきたますのすしです。笹の葉に包まれたきれいなますのすし...
焼鯖寿司と鯖のへしこ2017.08.02 10:16こんばんは。今回の旅で予約した宿は、スーパー銭湯のお泊りプランのような感じで、ちょっと安っぽい雰囲気で残念でした。まあ、二日前に空き部屋があるところって、そんなところだよね。夕食も朝食もバイキングです。旬の食材や、地元の食材にこだわっているわけでもなく、冷凍物の食材が目立ちました...
美味しいツナ缶2017.06.06 13:36こんばんは。今夜はちょっと遅い時間になってしまいましたが、明日は休みなので、晩酌ナイトです。白ワインと共につまむのは？高級ツナ缶です。以前、旅行の時に静岡県のサービスエリアで試食販売をしていたツナ缶です。とても！とても！美味しかったので、一缶買って帰りました。普段食べている安いツ...
栃尾のあぶらげとチキンカレー2017.06.04 01:24おはようございます。朝ごはんから、カレーを食べています。おととい作ったカレーがまだ残っています。具材は少なくなってきて鶏肉はほとんど残っていませんが、エリンギ、玉ねぎなどが美味しいです。食卓の真ん中の油揚げは、『栃尾のあぶらげ』と言う大きな油揚げです。月曜日と金曜日だけ店を開く八...