ちゃんこ鍋

こんばんは。

見てみて！すごいお肉の盛り付け。お肉の下に白菜が積み重ねてあり、牛肉、豚肉を上手に丸く盛ってあります。てっぺんには薄く切られたゴボウです。

実は、今日はちゃんこ鍋屋さんに来ています。ちゃんこ鍋って、自宅で作る寄せ鍋と何が違うのかな？楽しみにやってきました。

今日は私たちの「仲人」のような「キューピッド」のような、そんな存在のふたりと一緒にご飯を食べに来ています。私のいとこ夫婦です。一年ぶりくらいの食事会ですね。今夜は、いとこが予約してくれたちゃんこ鍋屋さんに来ました。まだ新しいきれいなお店で、落ち着いた個室でいただきました。

鍋に張られた出し汁に、最初はお店のお兄さんが手際よく具材を入れてくれます。写真には写っていませんが、特製の鶏つくねとゴボウと鶏肉を最初に入れて、豚肉、白菜などの野菜を半分くらい入れて、グツグツしたら、牛肉をしゃぶしゃぶしながらいただきました。「黒毛和牛」は口の中でとろける美味しさです。牛肉を食べるのは久しぶりですが、たまに食べると美味しいですね。たまに食べるのが、美味しい黒毛和牛で良かったー。しゃぶしゃぶした牛肉は、お肉用の塩を振って食べました。

そして、豚肉、鶏肉、鶏つくね、白菜、エノキ、人参、油揚げ、里芋など、順番に入れながらいただきました。出し汁がとても美味しいので、薬味の柚子コショウ、お酢、七味唐辛子、すりごまなどでアクセントをつけながらいただきます。特に、すりごまがとても美味しくて、たっぷりとかけながらいただきました。

アルコールもちょこっと飲んじゃいました。運転手のだーりんには悪いけど、楽しくいただきました。また来たいですねー。この冬の間にぜひ食べにきたいと思います。