コチの煮付けとヤングコーン

こんばんは。

今日でとうとうだーりんの１０連休が終わりました。はあー。長かった。だーりんも「すっかりリフレッシュ出来た！」と言って、明日からの仕事のための、十分な英気を養うことが出来たようです。

私も、だーりんが出勤すると、ようやく家事が本格的に始動できます。やっぱり夫が家にいると、私も休みモードになってしまい、家事は控えめになっちゃいますね。明日からがんばります。

さて、今日はコチの煮付けです。数日前に買ったコチですが、半分は買った日にグリルして食べました。その時に残り半分はすぐに煮付けておきました。朝晩火を入れながら煮詰めたおかげで、味がしみて良い照りが出ています。美味しく出来ました。臭みもなくて、煮汁もこってりとしてご飯がすすみました。うまうま。

初日に食べた塩麹グリルよりも、煮付けの方が好きだなあ。またコチを買うことがあったら、煮付けにしよう。

それからヤングコーンも、めっちゃ！美味しかったです。缶詰以外のものは初めて食べたのですが、トウモロコシの旨みが凝縮した味でした。芯まで食べられるのがいいですね。

皮を数枚残したまま、魚焼きグリルに入れて、皮が焦げるまで数分焼いて出来上がりー。とっても簡単です。皮をむいてから、オリーブ油と塩をパラパラっとふって食べると・・・。

とんがりコーンの味になりました。まあ、とんがりコーンに限定しませんが、コーンスナックの味と言う感じです。こんなに美味しい食べ物を４０年以上知らずに生きてきたことを後悔しました。またどこかで見つけたら、ぜひ買いたいと思います。