とろろご飯

おはようございます。

昨日の記事にも書きましたが、信州で買ってきた長芋は粘り気が有って味が濃くて、とっても美味しかったです。今日は、義母おすすめの食べ方で、とろろご飯にしてみました。すりおろしたあとに自家製の麺つゆを入れながら、すりこぎでさらにすります。卵は無かったため入れていません。

炊きたてのご飯にかけて、刻み海苔をのせて、何杯でもいけちゃいますね。他にも、ぬか漬け、お醤油の実、麹納豆、だしがら煮干しの佃煮、かつお節のふりかけ、そしてなめこのお味噌汁、どれもご飯がすすんで、困りましたー。

胃腸が疲れてしまう旅行中の食事でしたが、家のご飯を食べる度に、だんだん調子が良くなってきました。