豆ご飯とオカヒジキ

おはようございます。

今朝の朝ごはんです。朝、少し曇っていて、庭の作業にぴったりの天気でした。晴れて快晴になると、庭仕事は体に応えますね。薄曇りくらいがちょうど良いですね。

だーりんとふたりで家の前の溝掃除を済ませました。手が届かない深いところに有る溝なので、高枝切り鋏を差し込んで草を取り、柄の長い溝さらいで泥を掻き出し、最後に強水流の水を流します。

小一時間かかりましたが、気分はスッキリ！朝ごはん前に、お腹がペコペコに空きました。

今日は豆ごはんです。他に新玉ねぎとトマトアボカドのサラダ、もずく酢、ゴボウとこんにゃくのキンピラ、だしがら煮干しの佃煮、さつまいものはちみつレモン煮、スナップエンドウ、蒸しナス、イカの塩辛、ぬか漬け（水なす、きゅうり、カブ、人参）、そしておかひじきと京揚げの酢味噌和えでした。

「おかひじき」って知っていますか。JAで初めて買ってみたのですが、確かに海藻みたいですね。でも野菜です。食べるとシャキシャキです。1分ほどサッと茹でてサラダや和え物で食べるらしいです。

写真は茹でる前の様子ですが、茹でたあともあまり変わりません。朝ごはんには、サッと茹でたものを京揚げと一緒に酢味噌で和えました。クセもなくてシャキシャキと食感が良くて、美味しかったです。