ゴボウのごま三昧

こんばんは。

ゴボウ料理をよく作るようになり、定番のきんぴら以外に、レシピを探しています。

今回は、前回に引き続き、ごまたっぷりのレシピです。前回ツナ缶を入れましたが、今回はツナ缶は無しです。茹でたゴボウを最初にポン酢で和えたあと、練りごま、すりごま、煎りごま、と3種類のごまを使ってゴマ三昧に仕上げました。ごまの油のコクが甘くて、ポン酢を追加しながら、何とかできました。

まぁまぁ美味しいです。彩りに人参やサヤエンドウを入れれば良かった。