スイスチャード

こんにちは。

農場から直接販売するマルシェに行ってきました。ヨガスタジオからの帰り道にあるので、ヨガが終わってから立ち寄ることが多いです。

今日は珍しいスイスチャードと言う菜っ葉を買ってみました。我が家は生野菜サラダはあまり食べませんが、お浸しにも使えるらしいので買ってみました。

色がとってもきれいです。自然な色とは思えないカラフルな葉脈に見とれてしまいますね。

同じマルシェで買った春菊、小松菜も、それぞれ茹でておきます。ごま和えなどに使います。

スイスチャードは、茹でる前はこんな感じでした。ほうれん草のような葉っぱです。油と相性が良いみたいなので、ナムルも良いかも。