少しパラパラチャーハン

おはようございます。

今日は朝から炒飯です。いつも朝食はこの時間なので、朝ごはんのような昼ごはんのような・・・。

だーりんのお弁当用に、昨夜多めに炊いておいたご飯ですが、お弁当が必要なくなったため炒飯にすることにしました。炒飯と言えば、最近はだーりんに作ってもらうことが多くなりました。重い鉄鍋を振ることが大変だから。

私が作るとしたら、鉄鍋を振らずにコンロに置いたまま、お玉で一生懸命返し続ける、と言う感じです。今日は、だーりんが「助手」で、私が「シェフ」役になって頑張って作りました。

だーりんは何事も慎重派、料理においても「無謀な」作り方はしません。焦がさないように中弱火で作って、料理もあまり失敗はありません。（私は真逆）

ただし、炒飯は別ですね。とにかく強火で一気に！これがパラっと仕上げるコツですね。

今回はそれを証明する仕上がりになりました。完璧ではありませんが、少しパラパラ炒飯に近づいたかな？と思える炒飯でした。