おからカレーとひじきとレンコンの炒め煮

こんばんは。

今日も残っていたおからツナカレーを食べました。いやー、意外と美味しかったおからカレーにびっくりしたなあ。またおからをもらって来たら、作ってみたいと思います。おからツナサラダの他にも、おから料理のレパートリーが増えて、良かった良かった。

お味噌汁の代わりに冬瓜の鶏そぼろあん、そして、今日はひじきの煮物を作りました。と言っても、れんこんのキンピラと混ざったような一品になりました。ひじきの量に対して、レンコンの量が多すぎました。でもなかなか美味しくできたので、まあいいっか。

他には、おからツナサラダ、麹納豆、枝豆、キャベツと人参の塩麹漬け、などなど、今日もお腹いっぱいいただきました。