肉じゃがと白ワインとゴーヤツナサラダの作り方

こんばんは。

今日は祝日でしたね。今日はお休みで、明日は仕事だー！、と言う方も多いと思いますが、我が家は逆で、今日は仕事で、明日は休みだー！と言う、うれしい夕ご飯です。

ワインで晩酌をしながら、ご飯もモリモリと食べました。おかずは肉じゃがです。汁がたっぷりでご飯と混ぜながら食べてもウマウマでした。『肉じゃが丼』といったところですね。

他には、枝豆、オクラ（かつお節）、トマト、白菜のユズ浅漬け、ピーマンのおかか和え、ゴーヤツナサラダ、麹納豆、ぬか漬け（キュウリ、大根、人参、ズッキーニ）でした。食後には、梨といちじくを食べました。

ゴーヤツナサラダの作り方を、尋ねてくれた方がいるので、ここで作り方を紹介します。簡単すぎて、料理と言えないかもしれないですが。

材料

ゴーヤ好きなだけ。

玉ねぎ好きなだけ。

ツナ缶（水煮缶でもサラダ油漬け缶でも）ゴーヤと玉ねぎの量に合わせて、1缶または2缶。

塩。適当に。

黒こしょう。適当に。

オリーブ油（ツナ缶が水煮の場合）お好みで適量。

作り方

１、ゴーヤは半分に切ってワタを取って薄切りして、サッと塩茹で。

２、玉ねぎは薄切りして水にさらした後、水気を絞る。

３、全部混ぜて出来上がり。

混ぜて１時間ほど置いたくらいが、玉ねぎもゴーヤもしっとりと馴染んで食べやすいよー。ゴーヤをたくさん使って、ボールにいっぱい作っても、あっという間に食べてしまいます。いただき物のゴーヤをたくさん消費したい時、家庭菜園でゴーヤが採れすぎて困っている時、ゴーヤチャンプルーに飽きた時におすすめですよー。

あれ？そろそろゴーヤの季節も終わりですね。また来年作ってみてくださいー。（もし覚えていたら）