焼き鳥とつくね

こんばんは。

鶏もも肉を買った、鶏肉屋さんでは、鶏のお惣菜もいろいろ売られています。お店の奥の厨房（オープンキッチン風）でいつも、ご主人と奥様が手作りのグリル料理を仕込んでいるのが見えます。

鶏肉だけを買うつもりだったのに、ついついお惣菜にも手が伸びてしまいます。今日は、つくねと、焼き鳥を買ってきました。焼き鳥は“ぼんじり”と言う部位を買ってきました。あまり出ることがない部位みたいです。尾っぽの辺りのお肉らしいです。グリルで温め直したら、すごい脂がポタポタと出てきました。脂がのっている部位なのですね。マグロの大トロ並の脂かな？美味しかった。

他には、茹でトウモロコシ、キャベツの塩麹浅漬け、麹納豆、ネギ味噌、ちりめんじゃこ、ぬか漬けなどを食べました。