長芋のたんざくといんげんのゴマ和え

おはようございます。

青森産の春掘りの長芋が旬ですね。スーパーで一本まるごと買ったので、しばらく長芋を食べ続けることになりそうです。すりおろすのも美味しいけれど、たんざくも美味しいよね。ワサビ醤油でいただきました。

いんげんのゴマ和えもこの夏初めて登場です。すりたてのゴマと醤油で和えます。

アジの南蛮漬けは、アジがもうほとんど無くなってしまいましたが、玉ねぎを追加して南蛮酢に漬けてサラダ感覚で食べています。２個、３個とたっぷりの玉ねぎを炒めても、あっという間に食べてしまうんですよね。他にはトマト、セロリ、ぬか漬け、麹納豆、枝豆などをいただきました。