真タラの味噌グリル

こんにちは。

魚のタラって、旬は冬のイメージがあって、この時期に売られているのに違和感を感じたんだけど、とても肉厚で安くて美味しそうだったので、今日は味噌味でグリルしてみました。昔の調理法だと、包み焼きですね。

以前は一人分づつアルミホイルで包んで焼いていましたが、野菜をたっぷりと食べたいので、よりたくさん調理できるホーロー容器でグリルするようになりました。食べ残した時に次の日も野菜を足して、再度焼いて食べられます。

写真ではタラが野菜の下に入っていて見えません。野菜は玉ねぎ、アスパラガス、しめじ、人参を使いました。味付けは、味噌、ごま油、黒コショウ、塩です。味噌ってやっぱり素晴らしい！味噌サイコー！美味しかったです。