豆ごはんと厚揚げの焼いたん

こんにちは。

お昼休みに帰宅しただーりんと食べたお昼ごはんです。今日は、グリーンピースを使って豆ごはんです。グリーンピースは、地元のJAでたくさん売られていた時に、多めに買って冷凍しておいたものです。解凍して使いましたが、生の豆と変わらず美味しく食べられました。

ご飯には塩味がつかないように、塩ゆでした豆だけを炊きたてのご飯に混ぜて仕上げます。生の豆をご飯と一緒に炊くよりも、この方が豆が変色しないできれいな緑色を保つらしいので、いつもこの作り方です。

厚揚げはいつもだーりんに焼いてもらうのですが、私が焼いたらフライパンにくっついてしまいました。何だか最近、だーりんのほうが料理が上手くなったような・・・苦笑

他には、長芋のたんざく、キャベツの塩麹浅漬け、おからツナサラダ、麹納豆、新生姜の佃煮、ちりめんじゃこのくぎ煮風、セロリの葉っぱの塩もみなどでした。