タケノコを食べると

おはようございます。

タケノコ料理があるうちに、再びタケノコをいただいて、毎日タケノコをたくさん食べています。煮物は油揚げ（京揚げ）と一緒に薄味で炊いています。かつおダシを効かせています。

もう一品はタケノコとゴボウのキンピラです。こちらも薄めの味に仕上げて、噛むとゴボウの味がじんわりと味わえる仕上がりです。砂糖を使わないので、自然と醤油を使う量も減って、薄味に慣れてきました。

ところで、タケノコを食べると、昔は吹き出物ができていましたが、最近はあまりできなくなりました。新陳代謝が、良いのかな？悪いのかな？