サワラの煮付け

こんばんは。

今日はサワラの煮付けです。３日前に買ってすぐに煮付けておいたサワラですが、先に食べ切りたい他のおかずが有ったため、なかなか登場しませんでした。イカと里芋の煮物を食べ終えて残った煮汁を使って煮ました。毎度のことですが、煮汁を再利用しています。イカと里芋の煮物は、もともとはホタルイカの煮付けの煮汁でした。

そんなサワラの煮付けの味は、やっぱり深かった！いろんなダシの味が合わさって美味しくなりました。

副菜は野菜たっぷりです。新じゃがのツナトマト煮、トマトとセロリ、野菜の重ね煮（えのき、しらたき、キャベツ、玉ねぎ、人参）、カブの葉っぱの塩麹漬け、麹納豆などをいただきました。