ホウボウの塩焼き

こんばんは。

初めてホウボウと言う魚を買ってみました。お魚売り場で見かけても、何となく顔が恐くて、どうやって調理していいのか分からないし、今まで敬遠していました。

今日はだーりんと一緒に買い物に行ったので、だーりんに背中を押されて買ってみることにしました。“富山産”と表示があったのも、食べてみようと思った理由です。富山ってお魚が美味しいですよね。

腹の部分も背びれもキレイに取り除いてあったので、買う気になれました。（魚をさばくの苦手なワタシ）でもやっぱり顔がコワイなあ。

だーりんに手伝ってもらって、塩を振って魚焼きグリルで焼きました。結果はそれほど臭みは無く、身はふわふわしていて味は良かったです。脂はそれほどのっていなかったので、あっさりとした味でした。ただ、骨があるので気をつけながら食べないといけないですね。

焼く前は、こんな感じ。