さつまいものはちみつレモン煮とキャベツの浅漬け

こんにちは。

何となく食べたくなったので、さつまいものはちみつレモン煮を作りました。暑い時期にサツマイモ？と思いますが、冷やして食べるとデザートみたいで、美味しいので。もちろん温かくても美味しい。最近は、さつまいもの皮を剥いて作るのが、マイブームです。

キャベツの浅漬けは、ビニール袋に入れて漬けておきます。塩を振ったり、塩麹で和えたりして、キュッと空気を抜くように縛っておけば、出来上がります。今回はキャベツと人参の千切りの他に、小口切りのきゅうりも投入しました。