栃尾のあぶらげ

こんばんは。

スーパーで「栃尾のあぶらげ」を見つけたので買ってきました。福井県坂井市丸岡の「谷口屋」の油揚げも美味しいけれど、新潟県長岡市栃尾の油揚げも美味しいです。谷口屋の油揚げは真四角の形ですが、栃尾の油揚げは長方形です。フライパンで油をひかずに両面カリッと焼きました。

切り分ける時は、栃尾のほうが使いやすいですね。我が家の長方形のお皿にもぴったりです。大根おろしとおろし生姜をのせて醤油をかけて食べれば、ごちそうです。ウマウマー。

今日は、お味噌汁の代わりにトマト味ポトフをお椀に入れています。他にキャベツと薄揚げのサッと煮、ぬか漬け（キャベツ、人参）、煮干しの佃煮、キムチ、大根葉の塩もみ、ピクルス、イワシの煮付けなどをいただきました。