レンコンのキンピラとなばな

こんにちは。

そろそろおせち料理が無くなって、通常モードの常備菜が必要になってきました。でも、最近野菜の値段が高いですよね。白菜が高いので、まだこの冬に鍋料理を一度も作っていません。大根もキャベツも何だか高くて、買うのをためらいますね。

今日、スーパーで買ったものは、見切り品のレンコンと、今年初登場のナバナです。まずレンコンはキンピラにしました。見切り品を救済するために、2パック買ったのでたっぷりとキンピラが出来ました。傷んだところを取り除けば、質のいいレンコンだったため、シャキシャキのキンピラになりました。味付けは自家製の麺つゆと、松前漬けの汁を使いました。仕上げに七味唐辛子を振りました。

ナバナは、今年初めて売られているのを見ました。まだ寒いのに、もう春を感じますね。辛子醤油で和えものにすると思いますが、今日はとりあえず茹でておきました。