椎茸の味噌焼き

おはようございます。

生しいたけは焼いて食べるのが美味しいですね。我が家では味噌をのせて焼くのが大好きです。味噌には、椎茸の軸のところと、長ネギをみじん切りにしたものを混ぜています。甘みをつけるために本みりんも混ぜます。しいたけが甘みがあってふわふわと柔らかい食感も美味しいですね。

一緒に焼いたぎんなんは、ちょっと焼き過ぎちゃいました。

連日の雨で、家の中が暗いです。秋の長雨、長すぎるー。