キャベツのアンチョビ炒め

こんばんは。

昨日アクアパッツァで隠し味に使ったアンチョビ、半分残っていたので、何か使えないかな、と考えてキャベツと炒めてみました。参考までに、料理サイトで検索してみたら、イタリアンバルで、よく出されるおつまみ料理のようですね。確かに。ワインに合いそうですね。簡単なので、「家飲み」でも作る人が多いみたい。なるほど。

少し残っていた玉ねぎも一緒に炒めたら、美味しかったです。輪切りの鷹の爪、にんにくも入れています。アンチョビの塩気がそのまま生かせて、今晩の主菜になりました。

他には、かぼちゃの煮物、大根葉の炒めふりかけ、枝豆、小松菜のゴマ和え、麹納豆、じゃこの佃煮、ぬか漬け（きゅうり、人参、大根、かぼちゃ）などを食べました。

ご飯は新米、今日は黒米を混ぜています。