サワラのアクアパッツァ

こんばんは。

だーりんが休みなので、一緒にスーパーに買い物に行きました。アサリだけを買ってきて、酒蒸しにしようと思っていたのに、いつの間にかこんなごちそうになってしまいました。だーりんは魚料理が好きなので、一緒に買い物をすると、つい買ってしまいますね。

プチトマト、パプリカ、しめじ、アンチョビ（隠し味用）も買って、アクアパッツァにしました。切り身も3切れ、野菜もたっぷりで、少し量が多いですが、たぶん少し食べ残って、明日の朝ご飯に食べることになると思います。

シンプルなのにうっとりするごちそうになりました。アサリから出た出し汁の旨みが素晴らしいですね。白ワインが合いそうですが、今日は日本酒を飲みました。