旬のイワシのグリル

こんにちは。

タイトルには「グリル」と書きましたが、正確には蒸し焼きのような感じです。でも、美味しかった！お酒を振ってフタをして加熱しました。前回のように油がパチパチとはねることなく、簡単で美味しくできました。調理時間も短かった。3分～4分くらいです。次回から、この方法で作ろう。イワシをどんどん食べるぞー。

パセリは我が家の庭で摘んできたイタリアンパセリです。脂がのって大きめのイワシはシンプルな調理法でも旨みがあって、これだけで十分満足するごちそうでした。

他に、大根、厚揚げ、こんにゃくの味噌おでん風、おでんを作るように八丁味噌、本みりんでコトコト煮込みました。少し蜂蜜も入れています。コクがあってほっこりと美味しかった。