冷凍キムチで鍋料理

おはようございます。

キムチって冷凍できるんですね。今日は冷凍保存してあったキムチを解凍して、キムチ鍋を作ってみました。キムチパックの半分くらいの量だったので、野菜も少なめの量にしました。ニラ、豆腐、大根、人参、しめじ、長ネギを入れています。白菜は、まだ良いものが売られていなかったので、今日は無しで。

ゴマ油、醤油などで味を調節して出来上がりです。まだまだ昼間は暑い日がありますが、夕方になるとひんやりとした空気に包まれて、窓を開けっ放しだと寒いくらいの時がありますね。熱々のキムチ鍋も美味しくいただきました。ご飯がすすみました。

他にもご飯がすすむおかずがいっぱい、キノコの佃煮、ぬか漬けきゅうり、こんにゃくと厚揚げの味噌煮、ナスのバルサミコ炒め、さつまいものはちみつレモン煮、枝豆、らっきょうなどでした。