炒り豆腐みたいなゴーヤチャンプル

こんにちは。

お昼ごはんにゴーヤチャンプルーを作りました。下ごしらえしておいた材料で、一時帰宅しただーりんが、鉄鍋を振って作ってくれました。

元気いっぱい振ってかき混ぜてくれたので、豆腐がかなり崩れて、『炒り豆腐』のように仕上がりました。回し入れた溶き卵も『炒り卵』になっています。

でも、味はバツグン！ご飯がすすんで美味しかった！久しぶりのチャンプルーでしたが、やっぱりゴーヤは炒めると美味しいね。最近は、手間がかからないゴーヤツナサラダばかり作っていましたが、この夏、またチャンプルーを作りたいですー。

他のおかずは、オクラ（かつお節と醤油）、かぼちゃの煮物、プチトマト、だしがら煮干しの佃煮、枝豆、さらし玉ねぎのサラダ（水菜、アボカド、トマト）、キムチ、麹納豆、ミョウガのらっきょう酢漬けなどでした。

今日も、暑いですが、モリモリ食べて、元気、元気。