まだまだ蒸しなす

おはようございます。

イワシのグリルの油を使って、蒸しナスを漬け込んで食べていましたが、ナスを食べきった後、またナスを追加しました。昨日、八百屋さんで売られていたナスがとても新鮮で美味しそうだったので、買ってしまったのです。新鮮な野菜との出会いは“ご縁”と思って、買います。

蒸しナスは浸したあとに、冷蔵庫で冷やしておいて食べられるからイイね。夏にピッタリ。冷やしても美味しいです。少し塩気が薄くなったら、醤油や麺つゆや、ラー油を回し入れて調節します。

お赤飯は、昨日ラッパのお豆腐屋さんで買ったものです。他に、枝豆、山芋入りの寄せ豆腐、トウモロコシ、ぬか漬けのズッキーニ、人参、麹納豆、デラウェアぶどうなどをいただきました。