鶏と豆腐の巾着煮弁当

おはようございます。

4時起きは眠いですねー。でも大丈夫。作り置きのおかずを詰めるだけの、簡単お弁当作りです。

巾着は、先月くらいに作った鶏挽き肉と豆腐を使った油揚げの巾着です。前回よりも豆腐の分量を増やして柔らかめに仕上げました。ただ、鶏の胸肉のひき肉だったため、少しあっさりめの仕上がりになりました。鶏肉の下味を濃い目にしておけば、もっと美味しかったかも。

巾着の脇には煮干しの佃煮、さやいんげんのゴマ和え、さつまいもの塩麹蒸し、上段は、ぬか漬けのきゅうりと人参、新生姜の佃煮、ちりめんじゃこ、枝豆、らっきょう、梅干しです。