たけのこご飯とヒラメの煮付け

こんにちは。

先日いただいたハチクは、アク抜きしたあと、水を張った鍋に入れて毎日水を替えて冷蔵庫で保存しています。ふたり家族では一度に食べきれないので。

今日はたけのこご飯を炊きました。タケノコと油揚げを適当な大きさに切って油で炒めたあと、お米の上に乗せて、お酒とうすくち醤油で味付けして炊きました。

味付けが絶妙に美味しく決まって、自画自賛の美味しさでした。

ヒラメの煮付けは、たぶん初めて作ったかも。カレイなら煮付けたことはあります。ヒラメの身が大きくて切り身の形が違いますが、味はカレイと似ていましたね。昨日の晩から仕込んでおいて、味が染みていたので、美味しかったー！

他には今年の夏初めてのトウモロコシも食べました。毎週お豆腐屋さんと一緒に軽トラックで売りに来てくれる八百屋さんで買いました。「甘いヨ！」と言っていた八百屋さんの言葉通り、甘くて美味しいトウモロコシでした。今年の夏は、美味しいトウモロコシにたくさん出会えるかなあ。