手羽元のさっぱり煮

こんにちは。

お皿に一個だけ、と寂しい盛り付けですが、だーりんのお皿にはたくさん盛ってあります。私は一本だけ食べました。昨日、父のお墓参りとサイクリングのあとに、実家に立ち寄ってきました。

帰りに、おまんじゅうやら、母が作った料理をたくさんもらってきました。鶏の手羽元のさっぱり煮は、テレビCMで紹介している某お酢メーカーの『味ぽんと水を1：1の割合で煮るだけ』と言うものを作ってみたようです。

簡単だし、鶏肉好きな母がハマるのも無理ないわー。鶏肉好きなだーりんにも、もちろん大好評でした。

他には、母が作ったひじきの煮物ももらってきました。私の母は義母と違い、決して料理上手なわけではありませんが、地味なおかずを作るのも食べるのも好きなので、安易に食べられるインスタント食品や、出来合いのお惣菜などは買わずに、日々コツコツと自炊しています。

ヒザが痛いとか、腰が痛いとか、年寄りなので、まあ、いろいろありますが、元気そうでした。