チキンカレー弁当

おはようございます。

鶏もも肉の赤ワイン煮込みからリメイクしたチキンカレーですが、もう無くなりそうです。毎日でも食べたい美味しさだったのです。残念！

最後にお弁当にいれました。具材が少ないため、鶏肉とマッシュルームがあるだけです。ルウを使ったカレーではないのですが、炒めたみじん切り玉ねぎと形が無くなったトマトが、ルウのようにトロっとなった状態なので、ご飯に乗せやすかった。最初はサラサラカレーでも、2日～3日温め直していると、こんな風になります。

カレーの隣は、市販品の玉ねぎちぎり天、ほうれん草のお浸し（かつお節）、さつまいものはちみつ煮、上段は、ぬか漬けのカブ、人参、それからキャベツの塩麹漬け、スナップエンドウ、カブの葉っぱの塩麹もみ、塩らっきょう、梅干しでした。