キムチ鍋の残りとほうれん草の炒め物

こんばんは。

今日は、おととい食べたキムチ鍋の残りを食べました。豆腐、ニラ、大根、しめじを追加しました。鍋料理を汁物の代わりにいただくので、汁も飲めるように、水を追加して味を調整します。

今日は新鮮なほうれん草があったので、青菜炒めも作りました。油揚げとしめじを足してシンプルな塩とコショウで仕上げています。今の時期はほうれん草が元気でとても美味しいですね。青菜と言えば、冬の間は小松菜をよく食べますが、今はほうれん草が旬ですね。だーりんが、シャキシャキ感が残るように、いい感じに炒めてくれたのでウマウマでした。

他にはさつまいものはちみつレモン煮、トマトとセロリ、カリフラワー、ちりめん山椒、麹納豆、ぬか漬けなどを食べました。

今日、ヨガスタジオのフローリングの床は、まだ冷たかった。季節はもう春ですが、まだまだ冷えるときがありますね。でも外に出て陽に当たるとぽかぽかと暖かさを感じましたー。