ヒラスとサワラの粕漬け

こんばんは。

今日はごちそう！

いただき物の『鈴波』の魚粕漬けを焼きました。手前のお皿はヒラス、奥のだーりんのお皿はサワラです。一枚ずつ焼いて、半分ずつ分けながらいただきました。ヒラスと言う魚は初めて知りましたが、白身の身が美味しかったです。同じ鈴波の粕漬けの銀だらに似た、食べやすいお魚でした。

粕漬けではありませんが、魚の味噌漬け、塩麹漬けは、良く作ります。鈴波の粕漬けは高級品で、なかなか自分では買えないけれど、これなら気軽に食べられるので。

でも、やっぱり鈴波の粕漬けは美味しいねー。一口食べるごとに、「んー！んまい！」と言いながら、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。今度、自分でも粕漬けに挑戦してみようかな？

他には、さつまいもと切り昆布の煮物、だしがら煮干しの佃煮、トマト、茹でカリフラワー、茹でブロッコリー、さやえんどうの卵とじ、ちりめんじゃこ、セロリの葉っぱの塩麹漬け、麹納豆、ぬか漬け（大根）、小松菜と春菊のゴマ和えなどでした。