ブリの漬け焼き弁当

こんにちは。

朝ご飯に食べたブリの焼き漬けをひとかけら残しておいて、お弁当に入れました。写真では見にくいですが、ツヤっと美味しそうです。脂のりの良い養殖ブリはお弁当にぴったり。高級魚なので、なかなか使えないので、今日はごちそうです。隣は大衆魚の煮干し、だしがらを佃煮にしたものです。

右端は長ねぎの焼き漬けです。太くて甘みがある群馬のネギは、焼くだけでごちそうです。焼いたあと、醤油とお酒を半分ずつ混ぜた汁に漬け込むだけです。

上段は、ぬか漬けのカブと人参、白菜の浅漬け、小松菜と春菊のゴマ和え、らっきょう、梅干しでした。