こんにちは。
最近我が家で、いつも鶏肉を買っている隣町の鶏肉屋さんに、クリスマス用のローストチキンが並んでいるかしら？、と立ち寄ってみましたが、残念ながらありませんでした。まだ午前中だったこともあり、ご主人と奥さまが、鶏肉料理の仕込みを始めている様子でした。今日はまだ２２日で、クリスマスには少し早かったかな？
だーりんは、クリスマス前後はガッツリ仕事で、今年もゆっくりご飯を食べるタイミングが無さそうです。
お昼に帰宅するだーりんが、鶏料理を楽しみにしているので、鶏もも肉を挽き肉にしてもらって帰りました。
作ったのはドライカレーです。ちょうど昨日お豆腐屋さんにもらったおからも有ったので、一緒に入れてしまいました。たっぷりのみじん切り玉ねぎと人参を炒めて、鶏ひき肉とおからを混ぜてカレー粉を混ぜて出来上がり。帰宅しただーりんに味を整えてもらい、ウマウマのドライカレーになりました。
鶏挽き肉と玉ねぎの分量に対して、おからの分量が少ないので、パサパサ感はなくしっとりと仕上がりました。ご飯にのせて食べると美味しい！
他には、かぼちゃとはんぺんボールの煮物、焼き芋、きのこの佃煮、だしがら煮干しの佃煮、白菜の浅漬け、ぬか漬け（大根と人参）、などでした。
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