イワシの煮付けとじゃがいもグリル

おはようございます。

３日前に仕込んでおいたイワシの生姜煮です。毎日火を通して温め直しているうちに、こってりと煮詰まってイワシに味もしみてきて、美味しくなってきました。小さなイワシなので、骨も何とか食べられるくらいに柔らかくなりました。

こんな小さなイワシでさえも、自分でさばくことができない私にとって、きれいに頭と腹を取り除いてあるものを見つけたときは、迷わず買うことにしています。時々そんな有り難いお魚屋さんもあります。

いつも行くスーパーでは、丸魚で売られていることが多く、こんな商品は売られていません。以前、イカをさばいてもらうように頼んだら、安さを理由に断られてしまいました。イワシも安い魚なので、多分さばいてくれないだろうなあ。

話がそれちゃいましたね。美味しいイワシの生姜煮の他に、じゃがいものグリルも食べました。先日エリンギをグリルした油が、もったいなくて残っていたのでじゃがいもをスライスして塩、コショウして焼きました。

他には、れんこんのキンピラ、くらかけ豆、さつまいものはちみつレモン煮、麹納豆、ぬか漬けなどをいただきました。