茶色いおかず弁当

こんにちは。

今日のお弁当、下段はすべて　“茶色い味付け”　のおかずになりました。一番左のちりめん山椒は市販品ですが、それ以外は昨日作った常備菜です。作りながら、ふと思ったことは・・・。

すべて、醤油とみりんで味付けている、ということ。少しずつ甘辛ぐあいは違いますが、台所にみりんと醤油のボトルを置いたまま、４品作りました。ちりめん山椒も、味付けは醤油の甘辛味なので、結局、下段は茶色いおかずがそろいました。でも、これが白いご飯に合うんですよねー。

上段は、キュウリと大根と人参のぬか漬け、キャベツと人参の塩麹漬け、銀杏の焼いたん、らっきょう、梅干しでした。上段は彩りがありますね。（笑）