味噌串カツと鶏肉の赤ワイン煮込み3日目

こんにちは。

おととい作った鶏肉の赤ワイン煮込みですが、今日で３日目です。何日食べても飽きない美味しさでしたが、とうとうラストになりました。もう鶏肉は食べてしまってほとんど残っていません。野菜ととろとろのスープだけですが、やっぱり美味しいです。

ワイン煮込みは、二人で食べるには心もとない量だったので、だーりんにお願いして職場から帰る途中のスーパーで、味噌串カツを買ってきてもらいました。鶏皮の串と、豚のカツの串です。だーりんが独身時代によく買って食べていた懐かしの串カツ屋さんの味だそうです。私も豚串を一本だけ食べました。甘辛い味噌ダレが美味しかった。

今回のぬか漬けの人参は、皮付きで漬けています。普段は人参の皮はむいて使いますが、無農薬の人参が手に入ったときは皮ごといただきます。皮の近くの野性的な旨みが感じられて、美味しい人参でした。