サワラの味噌焼き弁当

おはようございます。

今朝も４時に起きました。だーりんの勤務時間は毎日違っているのですが、今週はたまたま早い時間が続いています。早く布団に入るようにしているのですが、毎日少しずつ積み重なっている「寝不足感」がありますねー。

寝ぼけながらでも作れるのが、我が家のお弁当です。サワラの味噌焼きは、アルミホイルに包んで小分け冷凍してあるものです。何度か塩麹漬けバージョンは作りましたが、今回は甘辛い味噌漬けバージョンです。皮が焦げてしまったので、少し取り除いています。

サワラの隣りはちりめんじゃこ、新生姜の佃煮、焼きネギの麺つゆ浸し、枝豆を散らしています。上段は、左から、キャベツと人参の塩麹漬け、ぬか漬け（にんじん、大根、ズッキーニ）、さやいんげんのゴマ和え、塩らっきょう、梅干し、そして茹で落花生を散らしています。