たけのこづくし～ご飯、煮物、春巻き

こんばんは。

昨日いただいたたけのこを使って、早速今日は、たけのこづくしの食卓になりました～！

まずはたけのこご飯、たけのこと油揚げと人参を使って、一度ごま油で炒めた具材を炊き込んでいます。味付けは薄めにしてあるので、飽きがこなくて他のおかずも食べやすいです。

それからかつおだしを使った煮物、油揚げと一緒に炊きました。こちらもダシが濃い目なので、味付けは薄めにしました。

それから、揚げない春巻きです。たけのことえのきだけ、春雨を使っています。だーりんが揚げ焼きを手伝ってくれました。前回は入れなかった春雨を入れて、食感に変化があって美味しかったけれど、すごくお腹がいっぱいになっちゃいました。苦しいくらいです。春雨ってお腹の中で膨らむのかな？

だーりんの春巻きの焼き方も、前回よりも腕前を上げて、こんがりときつね色でいい感じでした。ごちそうさまでした。