厚揚げの焼いたん

こんばんは。

今日は簡単に、厚揚げを焼いていただきました。だーりんがこんがりと焼いてくれました。ちょっと焦げすぎかも？と言って、指摘すると、「これくらいこんがりしたほうが旨いよ～」と言っています。確かに外はカリッと、中は絹ごし豆腐なのでふんわり仕上がりました。生姜醤油で美味しくいただきました。

玉ねぎを４個も使って作った、玉ねぎと人参の南蛮漬けですが、もう半分以上食べてしまいました。らっきょう酢が甘めで美味しいので、ついパクパク食べてしまいます。余った甘酢に、炒めた玉ねぎを追加して、また食べられそうです。時間があれば、アジやイワシの南蛮漬けも漬けたいけれど、今日はいろいろと用事があり、出来無さそうです。