メヒカリの揚げ焼き

こんばんは。

今日、だーりんと買い物に行って美味しそうなメヒカリを見つけました。頭を落として、ちゃんと調理済みのものです。フライパンで、油を多めに入れて揚げ焼きにしました。ニンニクのスライスを初めに揚げて、別皿によけておき、香りの移った油でメヒカリを焼いたので、ほんのりと香りがついて食欲をそそりました。

先日食べた一夜干しとは違い、フワフワの身が美味しい魚ですね。だーりんが弱火で上手に揚げてくれてウマウマでした。

イカの煮物は、ボイルイカを買ってきて煮付けたものです。明日のお弁当のおかずに使えるかなあ、と思って作ってみました。

他には、玉ねぎ丼（玉ねぎと京揚げを甘辛く煮てご飯にのせる）の具、千切りキャベツの塩麹漬け、麹納豆などでした。