梅酒漬けました

こんばんは。

梅酒を仕込むのは何年ぶりかなあ、自分のブログを検索してみたら、2015年に仕込んで以来、仕込んでいなかったようです。このときの梅酒をそろそろ飲み切るので、今年は新しい梅酒を仕込むことにしました。確か前回は、梅干しを漬けて余った梅を、仕方なく梅酒にしたんだったなあ。

今回は青い梅を買ってきて漬けました。1キロ分をふたつの瓶で漬けられると見込んでいたら、入り切りませんでした。小さな瓶をあわてて出してきました。

はちみつ、ホワイトリカーを使って作った梅酒、楽しみにしています～。

漬けたばかりですが、早く飲みたいわー。

今回も参考にしたのは、こちらのサイトです。

荻窪の鈴木青果店さん

http://pickled-ume.com/