チキンソテー


こんばんは。

ここ数日、キツイ仕事内容が続いただーりんから、「肉が食べたい!」とリクエストがありました。早速、鶏肉屋さんに行って地元の赤鶏のモモ肉を買ってきました。

良いお肉を食べるには、シンプルなソテーが一番美味しいよね。皮目から両面をじっくりと焼いて、塩と黒こしょうを振ったら出来上がりー。最初に炒めたスライスのニンニクの風味、それから乾燥ローズマリーの風味が食欲そそりました。だーりんが自ら焼いたチキンソテーは、ウマウマで大喜び!

鶏肉の下には、新キャベツ、さらし玉ねぎをたっぷりと敷いて、トマト、スナップエンドウを添えました。肉と一緒に野菜もモリモリと食べました。


他には、ウドとほうれん草の酢味噌和え、だしがら煮干しの佃煮、しいたけの佃煮(いただきもの)、摘果メロンの塩麹浅漬け、レバーの煮付け(鶏肉やさんのお惣菜)、トマト、ぬか漬け、麹納豆などをいただきました。