チキンソテー

こんばんは。

ここ数日、キツイ仕事内容が続いただーりんから、「肉が食べたい！」とリクエストがありました。早速、鶏肉屋さんに行って地元の赤鶏のモモ肉を買ってきました。

良いお肉を食べるには、シンプルなソテーが一番美味しいよね。皮目から両面をじっくりと焼いて、塩と黒こしょうを振ったら出来上がりー。最初に炒めたスライスのニンニクの風味、それから乾燥ローズマリーの風味が食欲そそりました。だーりんが自ら焼いたチキンソテーは、ウマウマで大喜び！

鶏肉の下には、新キャベツ、さらし玉ねぎをたっぷりと敷いて、トマト、スナップエンドウを添えました。肉と一緒に野菜もモリモリと食べました。

他には、ウドとほうれん草の酢味噌和え、だしがら煮干しの佃煮、しいたけの佃煮（いただきもの）、摘果メロンの塩麹浅漬け、レバーの煮付け（鶏肉やさんのお惣菜）、トマト、ぬか漬け、麹納豆などをいただきました。