イワシ丸干しのグリル

こんばんは。

イワシの丸干しは、いつも行くスーパーで、10尾で198円です。地元の産品は安くて美味しいからうれしいですね。

最近は、ホーローの容器に並べて、オリーブ油を多めに入れてアヒージョ風にしていただくことが多いです。

今日は仕上げに新たまねぎをかぶせてみました。1分〜2分加熱すれば、玉ねぎはしんなりします。

以前に最初から玉ねぎを入れてみたら、水分が出すぎて、イワシの味がイマイチでした。

今日はアヒージョ風の感じを残しつつ、魚と野菜を一緒に食べられました。

他にはトマト、きんぴらゴボウ（義母の手作り）、自家製昆布の佃煮などでしたー。