ホタルイカの煮付け弁当

おはようございます。

今年はたくさんホタルイカを食べています。富山県産はまだ見ないので、兵庫県産ばかりですが、今年は大きくてぷりぷりしている気がします。数年前まで私が食べられなかったホタルイカを、こんなに食べるなんて信じられないですね。

お弁当用にサッと煮付けています。お酒と醤油と本みりんです。ホタルイカの隣はパプリカのおかか和え、かぼちゃとくるみのサラダ、新じゃがと新たまねぎのツナ煮です。上段は、ぬか漬けの大根、キャベツ、人参、それからたくあん漬け、カブの塩麹浅漬け、グリンピース、梅干しでした。