塩サバと焼き鮭弁当

おはようございます。

4時起きでお弁当作りです。

冷凍庫にストックしてあるお弁当用の魚の切り身を使いました。塩鮭は、以前義母からもらった紅鮭ですが、この一切れがラストでした。小さいので、一切れではボリュームに欠けます。塩サバもひとつ解凍して焼きました。

さかなの隣には、ゴボウと薄揚げとしらたきのキンピラ、小松菜と春菊のゴマ和え、ナスの煮物、さつまいもと切り昆布の煮物（切り昆布は除いてあります。だーりん苦手なので）、上段は、ぬか漬けのカブ、人参、大根、それからカブの葉っぱの塩麹漬け、プチトマト、らっきょう、梅干しでした。

先日買ったナスは、やはり旬を過ぎているせいか、味はイマイチでした。ナスは一年中出回っているけど、夏、そして秋（遅くとも10月まで）が旬ですね。ちょっと後悔。夏野菜は、夏に食べよう。