鶏もも肉のトマト煮込み

こんにちは。

昨日は母の日でしたね。それなのに、義母にまだ贈り物を渡していません。昨日はだーりんが休みだったのですが、午前中に町内会の一斉清掃があって、汗だくになり、体はクタクタで午後は家で静かに過ごしていました。

過去に、母の日当日にお花屋さんに行ったことは無いのですが、ものすごい混雑していると思われるので、今日は行けませんでした。いつもなら母の日の数日前に、だーりんとふたりで花屋さんに行って、花を買って渡していたのですが、今年はだーりんの休みのタイミングが合わず・・・。

と言うことで、お義母さんに花を渡すのは数日あとになりそうです。お義母さん待っててね。

ところが、義母が夕方に突然我が家にやってきました。（びっくり困った）

味ご飯（炊き込みご飯）を炊いたので、おすそ分けを持ってきてくれたのです。ああ、それなのに、こちらから渡すもの（プレゼント）が無くてスミマセン。心の中で謝りました。

写真は、今朝の朝ごはんですが、昨日義母にもらった味ご飯を食べました。白飯も炊いたので、上からかぶせています。義母の味ご飯は、いつ食べても美味しい、冷めても美味しかったです。

それから今日のお昼ごはんが鶏肉のトマト煮込みになったのは、義母にもらった完熟トマトを使ったからです。皮を触るとすぐにプチっと皮がはちきれそうなくらい完熟の真っ赤なトマトは、なかなか買えません。鶏もも肉とトマト、玉ねぎ、人参、アスパラ、マッシュルームと一緒に煮込みました。とーっても！美味しく出来ました。完熟トマトのおかげです。