平飼い卵

おはようございます。

以前から何度も触れていますが、我が家では、毎日卵を食べる習慣をやめてから、卵はたまに食べるごちそう扱いになっています。

今回買った卵は、何と！平飼いたまごです！聞いたことはあったけれど、いつものスーパーには置いていないため、なかなか買う機会がありませんでした。お値段もなかなかです（！）1個あたり60円くらいです。

黄身の色はそれほど濃いわけではなく、普通の黄色です。白身はプリッと盛り上がっています。最近は、黄身の色を濃くするために、飼料にパプリカを混ぜる業者もあると聞いたので、黄身の色の濃淡にはあまり興味はありません。

卵かけご飯で食べてみると、味の違いがよくわかりますね。だーりんは、一口食べると「甘い～」と言っていました。なるほど、まろやかな甘味があるような気がします。そして私は、小さい子供の頃に食べた卵かけご飯の味を思い出しました。約40年前は、養鶏はみんな“平飼い”だったのかな？

少なくとも、今よりも環境の良いところで鶏さんが育てられていたのかもしれないですね。

美味しい卵でした。また食べたいなあ。

ちなみに、売られていたのは無農薬、低農薬の野菜や食品を売っているところです。家から近いのですが、毎日通るところではないので、また機会があったら立ち寄りたいと思います。